过9pm吃晚饭 中风风险增28%

西班牙人吃晚餐的时段通常在晚上9时至深夜11时之间,这个举世知名的特色其实对于心血管健康害处不小。欧洲一项针对法国逾10万人的调查研究显示,晚上9时以后吃晚饭的人,中风的风险会增加28%。吃早餐的时间早晚也有类似影响。这项研究已发表于国际期刊《自然通讯》。

英国《每日邮报》报道,这项研究由法国、西班牙多个学术机构合作进行,调查法国“营养网路健康研究”10万3389人单周7天用餐情况。受访者有三分之一在晚上8时以前吃晚餐,这是用餐时间最早的一群;晚上9时以后才吃晚餐的也占了三分之一。平均为期7年的后续追踪调查显示,这10万多人之中出现大约2000个心脏病、中风在内心血管疾病案例。

晚上9时以后吃晚饭的受调者,罹患中风或俗称小中风的“短暂性脑缺血发作”(TIA)几率,比晚上8时之前吃晚饭者高出28%,冠状动脉心脏病风险则无差异。

消化食物会让血糖与血压升高。晚间血压值通常较低,这段时间血压上升可能伤害血管,并增加血栓形成的几率,进而引发中风、心脏病发作。

研究结果显示,吃晚餐的时间每延后一小时,中风或小中风几率会增加8%。早餐太晚吃也有风险,每延后一小时进餐,罹患心血管疾病风险增加6%。例如,与早上7时吃饭的人相比,早上10时吃早餐者一生之中罹患心血管疾病风险会增加18%。

文章来源:星洲日报,20231219

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