新年佳节 “科学”饮酒不伤身

陈伟阳医生(Tan Wee Yong)

脑神经内科顾问

在春节的众多习俗中,除了团圆饭、红包、鞭炮、舞狮等之外,还有就是餐桌上必然少不了酒这回事,佳节时分把酒言欢也是常见,不管是家人或亲友的饭局,抑或三五好友的酒桌上猜拳斗酒,甚至是独自一人的小酌一杯,酒都是此时此刻的主角,只是从健康角度来看,酒这杯中物所带来的伤害并不简单,稍不慎随时赔上性命,因此要避免乐极生悲,那就要学习如何喝酒不伤身才是关键所在。

华裔在佳节的饮酒历史可追朔至上古时代,从古至今不同的朝代都有属于本身的饮酒习俗,比如说南北朝时就认为除夕夜守岁一定要喝酒等,不仅如此很多著名文人如白居易、苏轼或李商隐等更爱在佳节饮酒时也一并作赋,从而留下传颂至今的佳句,因此把酒视为佳节少不了的元素并不为过,‘无酒不成礼’或‘有酒才有年味’也说明了酒在佳节的重要性。

但与此同时,这些年来因饮酒而酿意外,甚至对健康造成伤害的例子比比皆是,从酒后驾驶酿车祸事故,再到长期酗酒提高致癌几率,甚至饮酒后酒后乱性或发飙等,似乎矛头都指向酒,但酒真的就是十恶不赦吗?

酒精抑制大脑动作思想

酒的有效成分为酒精,化学名为乙醇,而一个人之所以在喝酒后会出现与平时大相径庭的行为,比如起酒疯、乱骂人等,主要是因为当酒精顺着口腔进入肚子再到胃部,之后再进入血液并影响大脑的运作,或更直接地说就是酒精抑制了大脑的动作思想

人的大脑每个部位有不同的功能,比如最外侧的大脑皮质是负责理性及思考,至于内侧的边缘系统则负责感情或记忆。在接近后脑勺的小脑是负责运动功能,而脑干是负责呼吸等维持生命的功能。

当酒精首先会抑制大脑皮质的活动,当皮质功能减弱了,意味着被理性抑制的情感及本能冲动就会显现出来,比如一个老实人会在喝酒后变得特别多话、特别活泼甚至会突然哭个不停。

当一个人在短时间内饮酒过量的话,会出现双颊发红、心跳加速、走路不稳、情绪不定、说话含煳不清及失去自我克制能力,那是因为大脑皮质功能受到抑制,若是酒精在血浓度升高,那就会出现神经反射降低、血压下降及呼吸被抑制,进而出现昏迷状况。

当然每个人的酒量不同,所谓的饮酒过量也没有明显的标准,毕竟能喝多少是因人而异,但酒从进入口到醉酒之间是会经历3个阶段,就是身体发热及出现放松,再到失去理智,最后就是不省人事,若已察觉开始出现不对劲了,最好是立即停止再饮酒。

在第一阶段,因酒精使到血液循环加速,因此就会感觉身体发烫,脸红耳赤,此时头脑会产生一股放松的感觉,这是因为大脑细胞已放松,也没有抑制的感觉。

酒后乱性 严重猝死

可是若持续饮酒的话,就会失去理智。比如在一般人常提及酒后乱性,通常就是发生在这个阶段,此时若男女双方处于失去理智,但却还不至于不省人事,那就有可能会发生非你情我愿的性行为,所以男女要避免这类情况,远离酒精是上上之策。

至于到了不省人事的阶段,意味着已经醉倒了,此时也不可能再发生酒后乱性,但若是出现如上述提及酒精在血的浓度升高,以致呼吸被抑制及昏迷的话是有可能发生不必要的危险,包括猝死。

三天三夜喝烈酒送命

多年前佳节之时,我在政府医院值勤,当时急诊部有一名40余岁的印裔男子被送来抢救,当时他已陷入昏迷,并且一直出现痉挛,原来在送院前3天他一直都在喝酒,换言之已经喝足三天三夜了,醒来就喝酒,醉了就倒下,期间也不曾进食。

更恐怖的是,他一直喝的是烈酒,至于是否为假酒或自家酿的酒就无从得知,在他送入医院前已经开始癫痫,最后就是不省人事;根据家人诉说,他已酗酒多年,只是这次连续喝了3天,因此出事了。

之后急诊部医护人员即刻为他进行抢救,包括洗胃、洗肾及打点滴等,并且送入加护病房(ICU),但最终仍不幸在佳节期间去世,这是一个乐极生悲的真实个案。

浅尝即可免成瘾

当然也有一些侥幸逃过一劫的患者,及时送院抢救包括打点滴及立即给予癫痫药物,这是因为一般饮酒过量送入医院抢救的患者都会出现癫痫症状,之后根据抢救情况送入普通病房或加护病房。

无可否认,酒是会让人上瘾即酒瘾,但懂得‘驾驭’杯中物才是真好汉,也就是饮酒但不过量,浅尝即可,否则到最后赔上自己的健康,甚至必须在佳节期间送院抢救又何苦呢?

失判断力 酒驾害人害己

除了饮酒过量导致健康受损,饮酒后再驾车是另一种‘制造’危险的不明智举动,除了让自己陷入危险,也一并对其他人造成伤害,这是因为饮酒后就会产生放松感觉,从而失去判断驾驶是否有危险性

比方说,当一个成人以每小时100公里的速度驾驶时,已属于有一定的危险性,而对于几杯黄汤下肚的人,此时已对危险不敏感,因此若执意开车的话,要么是无法看清前方,不然就是会驾驶失控,对自己或对其他人都是‘定时炸弹’。

所以奉劝大家若平时没喝酒,那到了佳节能不喝最好就别喝,再不然也要少喝,若是喝酒后请找代驾,以免酿不必要的意外。

空腹喝酒易“断片”

如果佳节期间非喝酒不可,除了避免酒后驾驶以及不过量外,还须注意些什么呢?不要空腹饮酒是关键所在,再来就是酒的选择,以酒精程度而言,啤酒会比烈酒少得多,自然伤害也比较低。

之所以要提醒不要空腹饮酒,因为空腹饮酒时酒精会更容易被胃吸收,假如是酒精程度较高的烈酒,那就会更快产生作用,甚至可能出现酒精过高以致中毒的现象,因此建议是先吃些食物再饮酒会比较安全。

一般上的酒的酒精容量百分比是不可超过40%,就算是烈酒也是介于30%至40%,只要超过40%就会对人体造成伤害,最直接就是影响了大脑神经,再来就是眼睛的神经,这也是为何有些饮酒过量的人的视线会受影响,甚至失明。

其实最危险的酒莫过于假酒或所谓自家酿的酒,这是因为没人知道所谓假酒有哪些化学成分,而自家酿的酒若是酒精容量过高的话,正如上述所提及会直接影响人的大脑或眼神经,因此想要喝酒,建议还是购买获得认证可安全饮用的酒精饮品为佳,当然最好还是别喝酒,毕竟没人可以肯定几杯黄汤下肚后,是否还有自我控制能力来避免饮酒过量,与其担心会乐极生悲,不如就别喝酒吧!”

文章来源:星洲医识力,笔录:何建兴,20230130

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