“不吃早餐”不健康 医生:吃多反增肥
不少人起身晚或是工作繁忙的人会舍弃吃早餐的时间,不过亦有人认为作为“每日第一餐”的早餐十分重要,对于“究竟要不要吃早餐”总是众说纷纭。近日,有加拿大医生却表示,其实就算不吃早餐也不会影响健康,早餐吃太好反会摄取过多热量。
日前,加拿大医生Jason Fung在网站PRESIDENT Online发文表示,其实“早餐是一天当中最重要的一餐”的观念就科学角度而言是没有依据的。换言之,不吃早餐并非代表不健康。他也以瘦子居多闻名的法国为例,指很多人早餐只喝了一杯咖啡而已,相比之下,强调要好好吃早餐的美国人肥胖比例反而更高。
Jason认为无需一起床马上吃早餐,其实身体在晚上睡觉时会按照生理时钟分泌所需的生长激素、肾上腺素等激素刺激身体,所以其实很多人一大早起床根本不会肚子饿。人们在早上起床时,会因为前一晚体内分泌的激素做好开始活动的准备,但反而没有做好进食的准备。早上起床肚子饿很多时候只是从小到大养成的习惯而已。
对于有人认为只要早餐吃得好,午餐与晚餐的食量就会减少,Jason亦给予反驳。有研究证实,不管早餐摄入多少热量,午餐与晚餐所需要摄入的蛋白质含量都是一样的。有时候硬吃早餐反会超出食物摄取量,对减肥没有任何效果。最后,Jason也强调,如果早上起来真的觉得肚子饿的话,当然可以吃早餐,但要避免摄取高度加工的食物,并减少碳水化合物的量或是过度精致化的食品。
文章来源:诗华日报,20211117